Это полезные работники, необходимые организму «непоседы», без которых невозможна биохимическая деятельность клеток, а значит и жизнь.

Еще совсем недавно роль витаминов считалась незначительной и второстепенной. Такая мысль пришла в голову какому-то малообразованному человеку, интересующегося легкодоступной псевдонаукой. Но не тут-то было.

Многочисленные биологические заключения и научные исследования, проведенные в последнее время, подтвердили важность витаминов.

В частности, назовем два исследования:

• Исследование SU.VI.MAX. (в нем приняли участие 13 000 добровольцев, которые наблюдались на протяжении 8 лет!), в котором особое внимание уделялось возможности предотвращения 30% заболеваний путем добавления в рацион витаминов.
• Исследование Валь-де-Марн, указывающее на серьезную нехватку некоторых необходимых питательных веществ.

В наше время, если речь не идет о хроническом дефиците, количество принимаемых людьми витаминов находится на пределе необходимых доз.

Существует множество причин, и никогда не помешает их перечислить:

• Несбалансированный рацион питания, перегруженный белками животного происхождения и сахарами при нехватке овощей и фруктов;
• Питание современными продуктами исключительно промышленного происхождения, выращенными на денатурированной и истощенной почве.

В некоторых ситуациях человеку необходим дополнительный прием витаминов:

• Физическое и умственное переутомление,
• Стресс,
• Диеты для похудения,
• Старение, которое может наступать преждевременно при снижении ферментной пищеварительной активности, а также при недостаточности кишечного всасывания.

Все эти питательные вещества являются факторами и кофакторами, необходимыми для жизни организма.

Это «универсалы», которых долгое время не признавали и которыми пренебрегали. Но сегодня они снова заняли свое место в арсенале профилактической и клинической медицины.